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芽孢是细菌在环境胁迫如低温、干旱和营养缺乏等）下形成的休眠体。因其独特的结构特性而对高温、高压、干燥、辐射、低温、腐蚀性物质等具有极强的抗性。如何将芽孢杀灭一直是食品杀菌领域亟待突破的关键问题。现阶段
目的：基于乳及乳制品以下简称乳品）对儿童营养健康的重要作用，综合分析我国儿童膳食营养状况和乳品消费现状，结合专家意见形成《乳品与儿童营养共识》。方法：组织儿童营养、乳品科学等科技界与产业界专家，通过文
为了解和评价中国环境空气挥发性有机物(VOCs)的监测能力和技术水平,以量化的手段评估环境空气VOCs监测数据质量,促进实验室质量管理水平提升,笔者以环境空气VOCs中的苯系物为代表,组织31个省、自
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中国消费者报济南讯记者尹训银）天气转冷，很多人喜欢在家涮一顿热气腾腾、麻辣鲜香的火锅，暖胃又暖心，那么，火锅食材的食品安全状况如何？10月22日，山东省济南市市场监管局“周末查食安&rdq
新生儿15天能用安抚奶嘴吗？对于新手妈妈来说，当宝宝哭闹不止时，安抚奶嘴可以起到一定的缓解作用。不过，对于刚满15天的新生儿是否能够使用安抚奶嘴，这是一个让很多人比较纠结的问题。下面我们来听听专家的建
检出的15种醛类化合物中，随着杀青温度升高，香叶醛、壬醛、苯甲醛含量降低幅度越大。而2-甲基丁醛、异戊醛、正辛醛均未在鲜叶中检出，其含量在D、Z、G三处理中呈降低趋势，据报道，这些化合物是来自脂肪酸的
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中国消费者报杭州讯记者郑铁峰）11月3日，在位于浙江省宁波市鄞州区姜山镇的宁波供销电子商务有限公司里，助农直播间已经开始了一天的直播活动，油焖笋、咸冬瓜等宁波人爱吃的特色农产品如今在线上就能直接下单，
中国消费者报报道记者郑铁峰）今年以来，浙江省余姚市市场监管局狠抓农村食品安全监管，提升长效治理能力水平，助力创建国家食品安全示范城市。截至目前，共推送宣传信息30余万条，检查农村食品生产经营主体486
食品中镉含量的测定按照《食品安全国家标准食品中多元素的测定》(GB 5009.268—2016)中第一法采用电感耦合等离子体质谱仪检测，进样方式分为手动进样和自动进样，两种方式均费时费力，
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中国消费者报北京讯 为推动“百城千业万企”对标达标和企业标准“领跑者”工作有效开展，促进高质量发展，在世界标准日来临之际，北京市朝阳区市场监管局围绕&l
中国消费者报报道记者郑铁峰）今年以来，浙江省余姚市市场监管局狠抓农村食品安全监管，提升长效治理能力水平，助力创建国家食品安全示范城市。截至目前，共推送宣传信息30余万条，检查农村食品生产经营主体486
中国消费者报南宁讯何正君记者顾艳伟） 10月28日，广西南宁市市场监管局组织开展第十期“周周有料到 餐饮安全你我同查”活动，邀请南宁餐饮行业协会代表、市民代表与青秀区市场监管局
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中国消费者报济南讯记者尹训银）天气转冷，很多人喜欢在家涮一顿热气腾腾、麻辣鲜香的火锅，暖胃又暖心，那么，火锅食材的食品安全状况如何？10月22日，山东省济南市市场监管局“周末查食安&rdq
2结果与分析2.1lPL处理对油脂POV值的影响POＶ是衡量油脂氧化初期氧化程度的指标，表1和表2为不同IPL处理后在贮藏期间猪油和大豆油POＶ值的变化，结果表明，IPL会促进猪油及大豆油过氧化物的形
中国消费者报西安讯记者徐文智）自市场监管总局民生领域案件查办“铁拳”行动部署以来，陕西省西安市市场监管局坚持以党史学习教育为契机，紧紧围绕“我为群众办实事
